こういうワケで友人たちとランチを食べた日のこと。
「見つけたらつい買ってしまう野菜」
・・・という話題で盛り上がりました。
スタバの中庭で、カリスマdeki主婦ブロガーが集まって
熱く語るトピックにしては、ちょいと地味ですけれども。
いわゆる「アジア系の野菜」はスーパーに売ってないので
中国人や韓国人経営の八百屋さんに行くんですが
そこで見つけたらとりあえず即買いしておく野菜のことです。
で、まぁいろいろ挙がった中で
「つい買ってしまうが実のところ使い道に困ってしまう野菜」
として絶大な支持を得たのが ナス。
こっちのナスというのはいわゆる日本で言う米ナスか、
中国人のお店によくある、ひょろろんと細長い薄紫のナス。（フィジー産らしい）
↓この米ナスはかなり小さいのを選んだんですが、
普通はちょうどこれ２個分で１つぐらいの大きさ。
皮が固くて、調理しても皮だけ口の中に残ってしまいがちなので
どのお宅でもおしなべて不評のようです。
細長いナスも同様。
しかもこんなに大きかったら使い切れないし、
まったく困った野菜ざんす・・・・な〜んて言ってたんですけど。
お料理上手の先輩マハラジャ奥様に、超うまレシピを教わりました。
海外在住の奥様方必見ざんす。
というわけで、たまには主婦ブログらしく
きなこさんのお料理教室〜♪
（「レシピ」っていうカテゴリーがあるのに今気づいた。→）
===========================
＜いやぁ、うまくてまいったナス r(^ω^*))) の作り方＞
うそです。
ニオイは自己責任で嗅いでください。
これは小さめなので６つに切りましたが
大きいものは８分割ぐらいにしてください。
煮るとクタッとなるので、厚め＆大きめがよろし。
��これを多めの油で炒めます。
全体にざっと火が通ったら、
�い世圭繊Δ澆蠅鵝�砂糖を加えてしっかり味がしみるまで煮ます。
「だし汁」なんてエラそうに書きましたが、「水＋ほんだし」です。
海外生活の必需品、ほんだし。
�ヌ�がしみたら、最後にしょうゆを加えてひと煮立ち。
は〜い、ここがポイントよ奥さん。 "φ(ﾟ□ﾟ*(ﾟ□ﾟ*)φ" ﾒﾓﾒﾓ
しょうゆを先に入れると、ぐんぐん味を吸って塩辛くなるので
最後にちょっとだけ入れて調節しましょう。（先輩談）
今回は「すりゴマ」を加えてみました。
豆板醤入れて辛くしても美味しいと思います。
食べた人がみんな
「これどうやって作るの〜！？」と驚いていた魔法の味。
皮まで柔らかくて、ほんとにおいしいです。
しかも、たくさん使えるから大きなナスを余らせる心配ナス。
なんちゃって。（＾＾；）
そのうえ冷蔵庫に入れておけば保存オッケー。
ていうか、一晩置いたほうがよりいっそうおいしさが増します。
ちなみに日本の普通のナスでやってもおいしくないそうなので
日本在住の方はぜひ米ナスで挑戦してください。
ま、普通のナスがあったらこんなもの作る必要ないですけど。
さて、そんなわが家の夕食メニューはこちら。
・白身魚のガーリックソテー＆ほうれん草
・ナスのごま煮
・かぼちゃの煮物
・ブロッコリー＆冷やしトマト
・納豆
・玄米五穀米ごはん
・大根と油揚げの味噌汁
うわっ、超ヘルシー。
仙人かっつーの。 ゞ(￣∇￣;)
あっ！今日もモナカくん忘れた！
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「見つけたらつい買ってしまう野菜」
・・・という話題で盛り上がりました。
スタバの中庭で、カリスマdeki主婦ブロガーが集まって
熱く語るトピックにしては、ちょいと地味ですけれども。
いわゆる「アジア系の野菜」はスーパーに売ってないので
中国人や韓国人経営の八百屋さんに行くんですが
そこで見つけたらとりあえず即買いしておく野菜のことです。
で、まぁいろいろ挙がった中で
「つい買ってしまうが実のところ使い道に困ってしまう野菜」
として絶大な支持を得たのが ナス。
こっちのナスというのはいわゆる日本で言う米ナスか、
中国人のお店によくある、ひょろろんと細長い薄紫のナス。（フィジー産らしい）
↓この米ナスはかなり小さいのを選んだんですが、
普通はちょうどこれ２個分で１つぐらいの大きさ。
皮が固くて、調理しても皮だけ口の中に残ってしまいがちなので
どのお宅でもおしなべて不評のようです。
細長いナスも同様。
しかもこんなに大きかったら使い切れないし、
まったく困った野菜ざんす・・・・な〜んて言ってたんですけど。
お料理上手の先輩マハラジャ奥様に、超うまレシピを教わりました。
海外在住の奥様方必見ざんす。
というわけで、たまには主婦ブログらしく
きなこさんのお料理教室〜♪
（「レシピ」っていうカテゴリーがあるのに今気づいた。→）
===========================
＜いやぁ、うまくてまいったナス r(^ω^*))) の作り方＞
うそです。
ニオイは自己責任で嗅いでください。
これは小さめなので６つに切りましたが
大きいものは８分割ぐらいにしてください。
煮るとクタッとなるので、厚め＆大きめがよろし。
��これを多めの油で炒めます。
全体にざっと火が通ったら、
�い世圭繊Δ澆蠅鵝�砂糖を加えてしっかり味がしみるまで煮ます。
「だし汁」なんてエラそうに書きましたが、「水＋ほんだし」です。
海外生活の必需品、ほんだし。
�ヌ�がしみたら、最後にしょうゆを加えてひと煮立ち。
は〜い、ここがポイントよ奥さん。 "φ(ﾟ□ﾟ*(ﾟ□ﾟ*)φ" ﾒﾓﾒﾓ
しょうゆを先に入れると、ぐんぐん味を吸って塩辛くなるので
最後にちょっとだけ入れて調節しましょう。（先輩談）
今回は「すりゴマ」を加えてみました。
豆板醤入れて辛くしても美味しいと思います。
食べた人がみんな
「これどうやって作るの〜！？」と驚いていた魔法の味。
皮まで柔らかくて、ほんとにおいしいです。
しかも、たくさん使えるから大きなナスを余らせる心配ナス。
なんちゃって。（＾＾；）
そのうえ冷蔵庫に入れておけば保存オッケー。
ていうか、一晩置いたほうがよりいっそうおいしさが増します。
ちなみに日本の普通のナスでやってもおいしくないそうなので
日本在住の方はぜひ米ナスで挑戦してください。
ま、普通のナスがあったらこんなもの作る必要ないですけど。
さて、そんなわが家の夕食メニューはこちら。
・白身魚のガーリックソテー＆ほうれん草
・ナスのごま煮
・かぼちゃの煮物
・ブロッコリー＆冷やしトマト
・納豆
・玄米五穀米ごはん
・大根と油揚げの味噌汁
うわっ、超ヘルシー。
仙人かっつーの。 ゞ(￣∇￣;)
あっ！今日もモナカくん忘れた！
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さっそくつくってみるっす。ナスはいつも皮がちょっとなあ〜と、ちょうど思っていたところです。
本当に健康そうなごはん。
きなこさん、時間の使い方じょうずなんだろうなあ。ぜひ一度「deki主婦の一日」とか公開してください。
本当に健康そうなごはん。
きなこさん、時間の使い方じょうずなんだろうなあ。ぜひ一度「deki主婦の一日」とか公開してください。
あのぅぅ・・・
２番目の「ナスを６分割」のおさしん、
どうみても「４分割」にしか見えないのですが・・・
目の錯覚かしら？？
と思い、頭の中で切れたナスをくっつけてみたりしたのですが、
やっぱり４分割でした（笑）
２番目の「ナスを６分割」のおさしん、
どうみても「４分割」にしか見えないのですが・・・
目の錯覚かしら？？
と思い、頭の中で切れたナスをくっつけてみたりしたのですが、
やっぱり４分割でした（笑）
2008/02/04(Mon) 12:02 | URL [ 編集]
ワタシは炒めて、おろししょうがのっけて、
めんつゆをどっぷり。後は放置。
で、冷やして食べても、うんまいっすよう。
それから、おひたし。
皮向いてゆでて、ごまじょうゆであえます。
むいた皮は、唐辛子をきかせて、きんぴらにします。･･･母上が。
ごはんがすすみまする。固い皮にもよいかも。
めんつゆをどっぷり。後は放置。
で、冷やして食べても、うんまいっすよう。
それから、おひたし。
皮向いてゆでて、ごまじょうゆであえます。
むいた皮は、唐辛子をきかせて、きんぴらにします。･･･母上が。
ごはんがすすみまする。固い皮にもよいかも。
2008/02/04(Mon) 12:05 | URL [ 編集]
よく似たレシピで私も大好きなナスを食べてます。
私のは大目の油でひき肉と一緒に炒めます♪
コクがでてよい感じになります。
お弁当にももってこいデス。
私のは大目の油でひき肉と一緒に炒めます♪
コクがでてよい感じになります。
お弁当にももってこいデス。
2008/02/04(Mon) 12:32 | URL [ 編集]
レシピ参考になりました♪
きなこｻﾝは私とは違う世界のヒト（優雅そうな生活
）だと、憧れの眼差しで見てましたが、
＞心配ナス。
＞なんちゃって。（＾＾；）
この部分にものっ凄く親近感を感じました
きなこｻﾝは私とは違う世界のヒト（優雅そうな生活
）だと、憧れの眼差しで見てましたが、
＞心配ナス。
＞なんちゃって。（＾＾；）
この部分にものっ凄く親近感を感じました
2008/02/04(Mon) 12:36 | URL [ 編集]
ひゃ〜ヨダレが出る〜！
私、ナス大好きなんです！でも旦那が嫌いで夕食に出せない！あ〜めちゃめちゃ食べた〜い。
米ナスはボリュームがありそうですね(^-^)
このレシピ…旦那が今度会社の人と外食に行く時に活用させていただこう♪あれ？でもこんなに大きいナス、近所の小さいスーパーに売ってるかな…。あ〜食べた〜い。
モナカ君、出番ナス…あ、恥ずかし(〃д〃)
私、ナス大好きなんです！でも旦那が嫌いで夕食に出せない！あ〜めちゃめちゃ食べた〜い。
米ナスはボリュームがありそうですね(^-^)
このレシピ…旦那が今度会社の人と外食に行く時に活用させていただこう♪あれ？でもこんなに大きいナス、近所の小さいスーパーに売ってるかな…。あ〜食べた〜い。
モナカ君、出番ナス…あ、恥ずかし(〃д〃)
2008/02/04(Mon) 12:39 | URL [ 編集]
うちは、ナスがよーさんあるときは、
ナスの皮をむく→ズゴンと縦に真っ二つにする→オーブンまたはグリルでやく
→おろした生姜のっけて醤油かけて食べる
です。
厚揚げも一緒に焼きます。
おじさんの哀愁漂ってる感があるコレが以外に好評です。（ああ、でも私の友人は、私含め皆、属性「おやじ」ですが・・）
☆☆☆
もなかくんガンバレ♪
ナスの皮をむく→ズゴンと縦に真っ二つにする→オーブンまたはグリルでやく
→おろした生姜のっけて醤油かけて食べる
です。
厚揚げも一緒に焼きます。
おじさんの哀愁漂ってる感があるコレが以外に好評です。（ああ、でも私の友人は、私含め皆、属性「おやじ」ですが・・）
☆☆☆
もなかくんガンバレ♪
2008/02/04(Mon) 12:53 | URL [ 編集]
うちの母の得意料理の内の一品がこれのお味噌バージョンでした。(あ、まだ健在です ^^;)
少し甘めの味噌仕立てにすると、熱くても冷めても美味しいです♪
味噌でも試してみて下さいませw
↑↑SHIMAKOさんの母上様の皮のきんぴらが美味しそうですね。
今度やってみようかしら('-`*)
少し甘めの味噌仕立てにすると、熱くても冷めても美味しいです♪
味噌でも試してみて下さいませw
↑↑SHIMAKOさんの母上様の皮のきんぴらが美味しそうですね。
今度やってみようかしら('-`*)
きなこさん家の夕飯メニュー、とっても私好みです〜＾＾
でも、残念ながら、うちの旦那さんは
「がっつり、コテコテ派」なのです・・・。（‐д‐）
ちぇッ！
でも、残念ながら、うちの旦那さんは
「がっつり、コテコテ派」なのです・・・。（‐д‐）
ちぇッ！
巨大ななすの成敗のしかた。
あげだしなす。
ナスをぶったぎって、かたくりこをまぶして
油であげて、てんつゆの味の汁に
あついうちに放り込み、かつぶしを
ぶっかけて、ぺろり。
なすのチーズ焼き。
ナスをぶったぎって、油であげて
グラタン更にドカンと置いて
とろけるチーズをのせて
ケチャップかけて焼いて、ぺろり。
エントリーのレシピにあった、おしょうゆを
少し控えめにしといて
お味噌を入れてもおいしーですね、きっと。
あげだしなす。
ナスをぶったぎって、かたくりこをまぶして
油であげて、てんつゆの味の汁に
あついうちに放り込み、かつぶしを
ぶっかけて、ぺろり。
なすのチーズ焼き。
ナスをぶったぎって、油であげて
グラタン更にドカンと置いて
とろけるチーズをのせて
ケチャップかけて焼いて、ぺろり。
エントリーのレシピにあった、おしょうゆを
少し控えめにしといて
お味噌を入れてもおいしーですね、きっと。
うちでは味醂と砂糖と醤油とタカノツメ少々で甘辛く味付けたナスが時々登場します。白胡麻をふって食べると旨いです。
でもナスは焼きナスが１番好きです。
モナカくん…きっとそのうちモナカくん大特集の日々が続く、モナカくん祭がやってくるに違いない！
と信じて、ニコニコ待ちましょ〜ね。
でもナスは焼きナスが１番好きです。
モナカくん…きっとそのうちモナカくん大特集の日々が続く、モナカくん祭がやってくるに違いない！
と信じて、ニコニコ待ちましょ〜ね。
2008/02/04(Mon) 14:51 | URL [ 編集]
コメ欄が、ひそかにナス料理講座になっている…メモに取って、出版して一攫千金…��(゜◇゜)ハッ！！
これを書き込むと、チャリオ企画に企画料を払わなくてはいけなくなるのかしら(汗)
これを書き込むと、チャリオ企画に企画料を払わなくてはいけなくなるのかしら(汗)
2008/02/04(Mon) 14:55 | URL [ 編集]
ナス…
全く食べられません。
ナスのお漬物を箸ではさんだだけで、涙がでてきます。
社会人になって、間違ってナスの天ぷらを口に入れた時、おもわず泣いてしまったことがあります。
泣きたくて泣くんじゃなくて、涙が勝手に出てきます。
・・・許してください。
全く食べられません。
ナスのお漬物を箸ではさんだだけで、涙がでてきます。
社会人になって、間違ってナスの天ぷらを口に入れた時、おもわず泣いてしまったことがあります。
泣きたくて泣くんじゃなくて、涙が勝手に出てきます。
・・・許してください。
2008/02/04(Mon) 15:48 | URL [ 編集]
じんのすけさんと同じです。
ナスはだめです。
どう調理されようとダメです。
同じように緑のピーマンもダメです。
ゆ、許してください。。
ナスはだめです。
どう調理されようとダメです。
同じように緑のピーマンもダメです。
ゆ、許してください。。
美味しそう、是非これから、一品に加えさせていただきましょう♪
ナスって焼き茄子、とかパスタのソースに入れてたから、こんな一品もあったのねぇ。きなこさんの料理教室、これからも定期的に開催して下さい★
ナスって焼き茄子、とかパスタのソースに入れてたから、こんな一品もあったのねぇ。きなこさんの料理教室、これからも定期的に開催して下さい★
すごいですね、日本の食卓より日本っぽいです。
油揚げとか納豆もあるんですね、ニュージーランドには。
それだけの品数を作るきなこさんはやっぱりdeki
嫁ですよ。
最近手抜きの食卓の我が家、ちょっぴり反省です。
油揚げとか納豆もあるんですね、ニュージーランドには。
それだけの品数を作るきなこさんはやっぱりdeki
嫁ですよ。
最近手抜きの食卓の我が家、ちょっぴり反省です。
2008/02/04(Mon) 16:18 | URL [ 編集]
ウチは田舎で兼業農家ですので、夏はキュウリ、なす、トマト、しし唐、ゴーヤが山のように取れます。日曜の昼間は専ら「焼きなす」汗たっら〜流しながら網の前とシンクの前を行ったりきたりしていますよ。
なすってねー、何気に好きですよ。嫌いな方もいらっしゃるらしいですが。てんぷらとかとても好き。
ウチの旦那は「ふな焼き」が上手です。一般的にはなんと言うのでしょうか？田楽？まぁ、作ってもらえれば何でもうまいんですがね。
なすってねー、何気に好きですよ。嫌いな方もいらっしゃるらしいですが。てんぷらとかとても好き。
ウチの旦那は「ふな焼き」が上手です。一般的にはなんと言うのでしょうか？田楽？まぁ、作ってもらえれば何でもうまいんですがね。
2008/02/04(Mon) 16:40 | URL [ 編集]
ちょうど我が家にもナスが……。
ええ、たった今無性に食べたくなって買ってきたはいいけれど、さてどうやって調理しようかと思っていたところでございます。
これでやってみますね。ステキなレシピをありがとうございました♪
ええ、たった今無性に食べたくなって買ってきたはいいけれど、さてどうやって調理しようかと思っていたところでございます。
これでやってみますね。ステキなレシピをありがとうございました♪
2008/02/04(Mon) 16:44 | URL [ 編集]
しゃ、社長。ほんまの関西人はナスを「なすび」と呼びますんやで、まさかお忘れになったとか？
社長の座を狙うチワワより
おほほ、おーほほほ。おーーーーほほほ！
社長の座を狙うチワワより
おほほ、おーほほほ。おーーーーほほほ！
ナスと油って抜群の相性なんですよね。
母のナス炒めが懐かしい・・・。
ウチもゆるさくさんちと同様に、少し甘めの味噌炒めで、挽き肉も入れてました。
ナスのお漬物も定番でしたし、なにより実家で野菜を作ってましたから。
久しぶりに食べたいけど、あの味は自分じゃ作れないや。
しかし、ＮＺに居ながらこれほどのメニューを作るなんて素晴らしいです！
母のナス炒めが懐かしい・・・。
ウチもゆるさくさんちと同様に、少し甘めの味噌炒めで、挽き肉も入れてました。
ナスのお漬物も定番でしたし、なにより実家で野菜を作ってましたから。
久しぶりに食べたいけど、あの味は自分じゃ作れないや。
しかし、ＮＺに居ながらこれほどのメニューを作るなんて素晴らしいです！
2008/02/04(Mon) 19:21 | URL [ 編集]
はじめまして。
日本のナスで作ってもおいしそうな気がしますが。皮の硬さがポイント！？
マギーブイヨンってＮＺなんですね！賞味期限確認しょうと思ったら意外な新発見しちゃいました＾＾
日本のナスで作ってもおいしそうな気がしますが。皮の硬さがポイント！？
マギーブイヨンってＮＺなんですね！賞味期限確認しょうと思ったら意外な新発見しちゃいました＾＾
2008/02/04(Mon) 19:33 | URL [ 編集]
うっうまそーーーヽ(^o^)丿
すごいなー！パーフェクトやん！！
しゃちょー、こんな食事出されたら、ホームシックにもかからんですなー。
と、ところで、本題は、モナカくんを探せ？
すごいなー！パーフェクトやん！！
しゃちょー、こんな食事出されたら、ホームシックにもかからんですなー。
と、ところで、本題は、モナカくんを探せ？
2008/02/04(Mon) 20:43 | URL [ 編集]
まぁ〜！
マハラジャ家の晩ごはん、なんてマクロビチックでヘルシーなお献立なんでしょう♪
美味しそう♪
家はナスと生姜のみじん切りをごま油で炒め、
ダシ、お酒、砂糖、醤油で味付けし、最後に白髭ネギを添えて食べたりしてます。
あぁ・・たまには誰かに作ってもらったものが食べたーい。
マハラジャ家の晩ごはん、なんてマクロビチックでヘルシーなお献立なんでしょう♪
美味しそう♪
家はナスと生姜のみじん切りをごま油で炒め、
ダシ、お酒、砂糖、醤油で味付けし、最後に白髭ネギを添えて食べたりしてます。
あぁ・・たまには誰かに作ってもらったものが食べたーい。
2008/02/04(Mon) 20:52 | URL [ 編集]
そうか、この手があったか、と思い早速作りましたよー、冷蔵庫に残っていた３本をやっつけました。もちろん特大米ナス。これってナスの煮たし・・・日本でも作ってたかも。お好み焼き用に入手していた桜海老を入れましたが、干し海老入れたら美味しいんですよー。
す･･･すごい。
海外の生活で、これだけ食卓が『日本』を
醸し出しているのは尊敬に値します(￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!
私、海外歴ちょっぴりありますが、
日本のモノは1日で限界･･･というか。
一日で料理を作るのが限界(笑)
ホームステイでしたから。あぁ。素敵な日々でした。
帰りたい。
話が逸れてごめんなさいm(__)m
海外の生活で、これだけ食卓が『日本』を
醸し出しているのは尊敬に値します(￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!
私、海外歴ちょっぴりありますが、
日本のモノは1日で限界･･･というか。
一日で料理を作るのが限界(笑)
ホームステイでしたから。あぁ。素敵な日々でした。
帰りたい。
話が逸れてごめんなさいm(__)m
2008/02/04(Mon) 20:58 | URL [ 編集]
納豆入れてる器は、粉引の茶器ですかな？
納豆を混ぜるには、丁度よろしいですな。
くり抜いた米ナスの身を
バジルオイルでマリネして、
いろんな豆と生ハムで和えると
美味しいサラダになります。
皮は…、器にしてくださいっ。
ナスのファルシー
納豆を混ぜるには、丁度よろしいですな。
くり抜いた米ナスの身を
バジルオイルでマリネして、
いろんな豆と生ハムで和えると
美味しいサラダになります。
皮は…、器にしてくださいっ。
ナスのファルシー
2008/02/04(Mon) 22:06 | URL [ 編集]
∩＿＿＿∩
| ノ ヽ クマ？
/ ● ● | JTの倉庫にいっぱいあったから
| ( _●_) ミ もろてきたｸﾏ
彡､ |∪| ､｀＼ ナス入れて、いっぱい食べるｸﾏ
/ ＿＿ ヽノ /´> )＿_
(＿＿＿）=====(_／ｷﾞｮｰｻﾞ|＿
| ||／|||￣￣|| ﾊﾙｻﾒ |
| ／＼||＼|||￣￣||￣ﾏｰﾎﾞｰ|
| / ||) ||||￣￣|| 肉団子|_
∪ || ||￣￣|| ｼｭｰﾏｲﾟ |
￣(_））￣ (.)）￣￣ (_））) ＜ｺﾞﾛｺﾞﾛ
| ノ ヽ クマ？
/ ● ● | JTの倉庫にいっぱいあったから
| ( _●_) ミ もろてきたｸﾏ
彡､ |∪| ､｀＼ ナス入れて、いっぱい食べるｸﾏ
/ ＿＿ ヽノ /´> )＿_
(＿＿＿）=====(_／ｷﾞｮｰｻﾞ|＿
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| ／＼||＼|||￣￣||￣ﾏｰﾎﾞｰ|
| / ||) ||||￣￣|| 肉団子|_
∪ || ||￣￣|| ｼｭｰﾏｲﾟ |
￣(_））￣ (.)）￣￣ (_））) ＜ｺﾞﾛｺﾞﾛ
2008/02/04(Mon) 22:29 | URL [ 編集]
ああ、その社長の小さなおみあしに踏まれたい・・・
と思ってハッとしました。私ってどMやったんかー。
と思ってハッとしました。私ってどMやったんかー。
2008/02/04(Mon) 22:59 | URL [ 編集]
残業前に食べた夕食が18時…
あれから8時間近く経過した時にこの記事は目の毒です〜(>_<)
お腹がすいてしょうがないです(´・ω・`)
ナス食べたい＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
でも、今食べるわけにもいかず、
これから不貞寝して朝食まで我慢します。。うぅっ！
あれから8時間近く経過した時にこの記事は目の毒です〜(>_<)
お腹がすいてしょうがないです(´・ω・`)
ナス食べたい＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
でも、今食べるわけにもいかず、
これから不貞寝して朝食まで我慢します。。うぅっ！
揚げびたしもうまいですよぉ〜。
おしょうゆとごま油と酢とお砂糖とおだしと
鷹の爪をいれた漬け汁に揚げたナスを
ジュッ、といれるんです。
皮、気にならないかも、です。
お試し・・・くださる？？？姐さん♪
西海岸はほんの短い冬の間（１２月〜１月）は
ナスが姿を消してました。
今、もう初春なんで出てきてます。
おしょうゆとごま油と酢とお砂糖とおだしと
鷹の爪をいれた漬け汁に揚げたナスを
ジュッ、といれるんです。
皮、気にならないかも、です。
お試し・・・くださる？？？姐さん♪
西海岸はほんの短い冬の間（１２月〜１月）は
ナスが姿を消してました。
今、もう初春なんで出てきてます。
うちの母もよく作ってました
うちは他の方と同じで ひき肉入れてましたよ
冷えたこれを温かいご飯に乗っけて食べるのが大好きです
庶民だなぁ。。。
うちは他の方と同じで ひき肉入れてましたよ
冷えたこれを温かいご飯に乗っけて食べるのが大好きです
庶民だなぁ。。。
2008/02/05(Tue) 07:59 | URL [ 編集]
ありがとうございます。ただ煮ても焼いてもなんかいまいちだなあと思っていたところに！揚げてからなんですね！ 目からウロコ
海外にいながらのその日本食卓。感服です。めっさ血液がサラサラになる感じがします。
器に移されている納豆もステキです。わたしはパックに飯を盛って食べてしまいます･･･
海外にいながらのその日本食卓。感服です。めっさ血液がサラサラになる感じがします。
器に移されている納豆もステキです。わたしはパックに飯を盛って食べてしまいます･･･
ウチの男どもはナス苦手なんですよ。
マーボーナスか、ひき肉と一緒に味噌炒めにしたヤツしか食べてくれないので、
新メニューに挑戦すると、全部私が食べるハメになるんですわ〜（´Д｀；）
なのにナスシーズンになると、旦那実家から山程送られてくる・・・。
その時はぜひこのメニューにチャレンジしたいですん♪
マーボーナスか、ひき肉と一緒に味噌炒めにしたヤツしか食べてくれないので、
新メニューに挑戦すると、全部私が食べるハメになるんですわ〜（´Д｀；）
なのにナスシーズンになると、旦那実家から山程送られてくる・・・。
その時はぜひこのメニューにチャレンジしたいですん♪
素揚げにして、めんつゆをエイッとかけて、刻んだネギを散らして。
おかかと醤油で食べてもＯＫ。ピーマンと一緒に、味噌炒めにしたり。
油との相性が良いので、炒めたり、揚げたりする事が多いですね。
揚げナスには、キリキリに冷えた日本酒かな？ おビールかな？
うーん、悩む！！
おかかと醤油で食べてもＯＫ。ピーマンと一緒に、味噌炒めにしたり。
油との相性が良いので、炒めたり、揚げたりする事が多いですね。
揚げナスには、キリキリに冷えた日本酒かな？ おビールかな？
うーん、悩む！！
2008/02/05(Tue) 09:21 | URL [ 編集]
あ〜あ。
こんなにdekidekiじゃあ、子持ち家政婦（住み込み）はいらないですね。ちぇっ。
せっかくニュージーランドの歩き方、立ち読みしてるのに。|壁|･m･) ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
こんなにdekidekiじゃあ、子持ち家政婦（住み込み）はいらないですね。ちぇっ。
せっかくニュージーランドの歩き方、立ち読みしてるのに。|壁|･m･) ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
うわぁ
この前のコメントすんごい間違いしてましたね。
これで日本に住んでるのに日本の芸能情報に疎いことがバレバレですな。
すみませんでした。
米ナスを揚げたやつは味噌つけてもおいしいですよ！
次回はぜひモナカ君の活躍をきたいしてます〜
この前のコメントすんごい間違いしてましたね。
これで日本に住んでるのに日本の芸能情報に疎いことがバレバレですな。
すみませんでした。
米ナスを揚げたやつは味噌つけてもおいしいですよ！
次回はぜひモナカ君の活躍をきたいしてます〜
2008/02/05(Tue) 09:52 | URL [ 編集]
調理前のつやつやなすもキレイで素敵ですが、調理後の照り照りなすも魅力的ですねー
あたしはなす料理では「焼きなす」が好きです。料理と言えるかどうか微妙ですが。
あれなら食べるのは中身だけだから皮の固いなすでもいけるんじゃないかと思うんですが、どうなんでしょう
あたしはなす料理では「焼きなす」が好きです。料理と言えるかどうか微妙ですが。
あれなら食べるのは中身だけだから皮の固いなすでもいけるんじゃないかと思うんですが、どうなんでしょう
2008/02/05(Tue) 09:57 | URL [ 編集]
なす・・・・
グリルで焼いて、水にさらして皮むいて、しょうがとしょうゆで食べるしかしません・・・
きなこさま、そして読者の皆様のレシピに感動ですわ。
秋茄子は嫁に食わすな〜なんて申しますねえ。
我が家ではおいしいもの全ては嫁に食わすな〜でございますよ。
わたくしが頂くのは賞味期限ぎれのものばっかりざんす・・・
ああ、哀しきヨメ・・・
勿論チャリ男社長の如く、くんかくんかニオイをかぐことから始めねばなりません。
チャリ男社長のクッキングコーナーも始められてはいかがでしょうか？
え？有料サイトにする？
あ、やっぱり結構です・・・
グリルで焼いて、水にさらして皮むいて、しょうがとしょうゆで食べるしかしません・・・
きなこさま、そして読者の皆様のレシピに感動ですわ。
秋茄子は嫁に食わすな〜なんて申しますねえ。
我が家ではおいしいもの全ては嫁に食わすな〜でございますよ。
わたくしが頂くのは賞味期限ぎれのものばっかりざんす・・・
ああ、哀しきヨメ・・・
勿論チャリ男社長の如く、くんかくんかニオイをかぐことから始めねばなりません。
チャリ男社長のクッキングコーナーも始められてはいかがでしょうか？
え？有料サイトにする？
あ、やっぱり結構です・・・
2008/02/05(Tue) 10:20 | URL [ 編集]
>utaさん
時間の使い方、めちゃめちゃヘタですよ。
時間とお金はあればあるだけ使うタイプ。
>雲水さん
写真に写ってないだけです。
ていうか別に何等分でもいいんですけど。
>SHIMACOさん
あぁ、いいな〜。
日本のナスはそれができるんですよねえ。
>ねみねみさん
ひき肉、いいですね。
麻婆ナスの大きい版にしてもいいかも。
>ゆきこんさん
ゆ、ゆうがそうな生活？
もう一回言って♪言って言ってぇ〜♪
>ランラン♪さん
私もナス大好きなんですよ〜。
でもこっちのナスはどうも今イチでねえ。。。
>まるもろさん
おいしそうですね。
こっちのナスは焼くとあんまり美味しくないみたいで。
>ゆるさくさん
味噌しぎ、おいしいですよね〜。
オットがあんまり好きじゃないのがくやしい。
>はちみつココアさん
外食続きで疲れていたので、軽めにしました。
いつもは超肉食のガッツリ派ですよ。
>はなこmamaさん
うぅっ。おいしそうだがカロリーが高そうだ。
だがおいしそうだ。
>花子さん
私も焼きナスが一番好きなんですよ〜！
特にこんな暑い日はねえ。あぁ〜っ！！！
>青森りんごさん
メモを取っている時点で
密かに課金されているのです。
>じんのすけさん
「食わず嫌い王」でも多いですね、ナス嫌い。
あの、キュッキュッていう食感がダメみたいですね。
>mikeさん
赤とか黄色のピーマンはOKなんですか？
このぜいたく者っ！（笑）
>mimiさん
トマト味のナスは美味しいですね〜。
あぁ食べたくなった。パスタが食べたい〜〜。
>ちゃままさん
納豆は冷凍ですけどね。
オットが外食多いので、家では和食で。
>るりるりさん
しし唐！そう今わたくしがもっとも欲しいのがしし唐！
なぜないんでしょう、しし唐がっ！！！
>ろうさん
でも普通のナスだと今イチらしいですよ。
どうでしょう？
>ちゅーちゅー＆パンプキンの母さん
甘いです。
社長の座を狙うチワワなら、まずぷくを倒さないと。
>ねこまんまさん
そうなんですよ。油と相性バッチリなんですよ。
それがいけないんですよ。ヤバイんですよ。
>まーさん
え？あれってNZがオリジナルなんですか？
「マジー」って呼ぶんですよ。まずそうですよ。
>勝気な☆ねーさんさん
人間の食事タイムになると
さちょーは横で正座して待ってます。ホントです。
>サリーさん
うぉ〜、それはおいしそう。
ゴマ油とナスってたまらんですね〜。じゅるる。
>baguさん
干しエビが家にあると便利ですよね。
私も買ってこよう。
>ちゃみさん
ホームステイでは料理はムリですよね。
私も作りませんでしたよ〜。
>rainbow♂さん
この器は母が焼いたものなんで、なんだかよく知りませんけど
納豆１パック入れるのにはちょうどいいんですよ。
>クマくん
いいよ〜、クマくんが先にお食べよ〜。
遠慮するなよ〜。
>しずよさん
ぷっ。でもわかります。
なんかこの小さい足って魅力的ですよね。
>アッキーさん
ひゃ〜！！どんだけ残業してるんですか！
朝ごはんはしっかり食べるのよ！（byオバちゃん）
>rikushiさん
そういえばナスって常にありますね、NZは。
アスパラは幻のように消えました。イチゴも。
>ごえもんさん
主婦のお昼ご飯にちょうどいい感じですね。
あぁ、これで昼ドラが見られたら最高。
>keiksさん
揚げちゃダメですよ！油の摂りすぎになりますから。
ナスの油吸収率は、見てると恐ろしくなります。
>mako♪さん
常備菜になるので便利ですよ。
常備する前になくなっちゃうんですけど。
>Chihoさん
あぁ。おいしそう。
こっちのナスはそうやってもちっともおいしくないんです。
>タガメさん
子持ちなら通いにしてください。
住み込みの場合は子なしで。単体繁殖はなしで。
>ikeさん
揚げちゃダメですってば〜。
いや別に料理的にはどっちでもいいんですけど。
>ぐぅさん
中身が大きすぎてダメなんですよ。
ぜんっぜん美味しくないんです、これが。
>まめこっちさん
こっちの秋ナスはこれでもかっていうくらい
ヨメに食わせて嫌がらせができます。
時間の使い方、めちゃめちゃヘタですよ。
時間とお金はあればあるだけ使うタイプ。
>雲水さん
写真に写ってないだけです。
ていうか別に何等分でもいいんですけど。
>SHIMACOさん
あぁ、いいな〜。
日本のナスはそれができるんですよねえ。
>ねみねみさん
ひき肉、いいですね。
麻婆ナスの大きい版にしてもいいかも。
>ゆきこんさん
ゆ、ゆうがそうな生活？
もう一回言って♪言って言ってぇ〜♪
>ランラン♪さん
私もナス大好きなんですよ〜。
でもこっちのナスはどうも今イチでねえ。。。
>まるもろさん
おいしそうですね。
こっちのナスは焼くとあんまり美味しくないみたいで。
>ゆるさくさん
味噌しぎ、おいしいですよね〜。
オットがあんまり好きじゃないのがくやしい。
>はちみつココアさん
外食続きで疲れていたので、軽めにしました。
いつもは超肉食のガッツリ派ですよ。
>はなこmamaさん
うぅっ。おいしそうだがカロリーが高そうだ。
だがおいしそうだ。
>花子さん
私も焼きナスが一番好きなんですよ〜！
特にこんな暑い日はねえ。あぁ〜っ！！！
>青森りんごさん
メモを取っている時点で
密かに課金されているのです。
>じんのすけさん
「食わず嫌い王」でも多いですね、ナス嫌い。
あの、キュッキュッていう食感がダメみたいですね。
>mikeさん
赤とか黄色のピーマンはOKなんですか？
このぜいたく者っ！（笑）
>mimiさん
トマト味のナスは美味しいですね〜。
あぁ食べたくなった。パスタが食べたい〜〜。
>ちゃままさん
納豆は冷凍ですけどね。
オットが外食多いので、家では和食で。
>るりるりさん
しし唐！そう今わたくしがもっとも欲しいのがしし唐！
なぜないんでしょう、しし唐がっ！！！
>ろうさん
でも普通のナスだと今イチらしいですよ。
どうでしょう？
>ちゅーちゅー＆パンプキンの母さん
甘いです。
社長の座を狙うチワワなら、まずぷくを倒さないと。
>ねこまんまさん
そうなんですよ。油と相性バッチリなんですよ。
それがいけないんですよ。ヤバイんですよ。
>まーさん
え？あれってNZがオリジナルなんですか？
「マジー」って呼ぶんですよ。まずそうですよ。
>勝気な☆ねーさんさん
人間の食事タイムになると
さちょーは横で正座して待ってます。ホントです。
>サリーさん
うぉ〜、それはおいしそう。
ゴマ油とナスってたまらんですね〜。じゅるる。
>baguさん
干しエビが家にあると便利ですよね。
私も買ってこよう。
>ちゃみさん
ホームステイでは料理はムリですよね。
私も作りませんでしたよ〜。
>rainbow♂さん
この器は母が焼いたものなんで、なんだかよく知りませんけど
納豆１パック入れるのにはちょうどいいんですよ。
>クマくん
いいよ〜、クマくんが先にお食べよ〜。
遠慮するなよ〜。
>しずよさん
ぷっ。でもわかります。
なんかこの小さい足って魅力的ですよね。
>アッキーさん
ひゃ〜！！どんだけ残業してるんですか！
朝ごはんはしっかり食べるのよ！（byオバちゃん）
>rikushiさん
そういえばナスって常にありますね、NZは。
アスパラは幻のように消えました。イチゴも。
>ごえもんさん
主婦のお昼ご飯にちょうどいい感じですね。
あぁ、これで昼ドラが見られたら最高。
>keiksさん
揚げちゃダメですよ！油の摂りすぎになりますから。
ナスの油吸収率は、見てると恐ろしくなります。
>mako♪さん
常備菜になるので便利ですよ。
常備する前になくなっちゃうんですけど。
>Chihoさん
あぁ。おいしそう。
こっちのナスはそうやってもちっともおいしくないんです。
>タガメさん
子持ちなら通いにしてください。
住み込みの場合は子なしで。単体繁殖はなしで。
>ikeさん
揚げちゃダメですってば〜。
いや別に料理的にはどっちでもいいんですけど。
>ぐぅさん
中身が大きすぎてダメなんですよ。
ぜんっぜん美味しくないんです、これが。
>まめこっちさん
こっちの秋ナスはこれでもかっていうくらい
ヨメに食わせて嫌がらせができます。
2008/02/05(Tue) 11:09 | URL [ 編集]
初めまして、あきっこと申します。
おいしそうですねぇ。
私、料理は苦手ですがチャレンジせねばと
思っている今日この頃で、是非ともこの
ナス料理にトライしてみたいのですが、
調味料はどのくらい入れたらよいのでしょうか？
だし汁・みりん・砂糖・醤油（濃い口？）の
大体でよいので比率を教えて頂けないでしょうか？
すみません、料理が苦手で・・
お願いしますっっｍ−−ｍ
おいしそうですねぇ。
私、料理は苦手ですがチャレンジせねばと
思っている今日この頃で、是非ともこの
ナス料理にトライしてみたいのですが、
調味料はどのくらい入れたらよいのでしょうか？
だし汁・みりん・砂糖・醤油（濃い口？）の
大体でよいので比率を教えて頂けないでしょうか？
すみません、料理が苦手で・・
お願いしますっっｍ−−ｍ
2008/02/05(Tue) 17:28 | URL [ 編集]
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